BERDASARKAN SUHU PENYAJIAN , PUDDING ADA 2 MACAM YAITU PUDDING PANAS DAN PUDDING DINGIN. PUDDING PANAS UMUMNYA DIKENTALKAN DENGAN MENGGUNAKAN MAIZENA, TEPUNG, ATAU TELUR, DAN MELALUI PROSES PEMBAKINGAN ATAU PE NYETIMAN. SEDANGKAN PUDDING DINGIN UMUMNYA DIKENTALKAN DENGAN MENGGUNAKAN AGAR2, GELATIN ATAU GELAMIX. DIDALAM SYLLABUS INI JUGA DIAJARKAN BAGAIMANA PENYAJIAANYA DENGAN MENGGUNAKAN PIRING YANG DIHIAS