Langsung ke konten utama

Postingan

Menampilkan postingan dari September, 2017

PLATE PRESENTATION, SEPTEMBER, 2017

BERDASARKAN SUHU PENYAJIAN , PUDDING ADA 2 MACAM YAITU PUDDING PANAS DAN PUDDING DINGIN. PUDDING PANAS UMUMNYA DIKENTALKAN DENGAN MENGGUNAKAN MAIZENA, TEPUNG, ATAU TELUR, DAN MELALUI PROSES PEMBAKINGAN ATAU PE NYETIMAN. SEDANGKAN PUDDING DINGIN UMUMNYA DIKENTALKAN DENGAN MENGGUNAKAN AGAR2, GELATIN ATAU GELAMIX. DIDALAM SYLLABUS INI JUGA DIAJARKAN BAGAIMANA PENYAJIAANYA DENGAN MENGGUNAKAN PIRING YANG DIHIAS

SYLLABUS ICE CREAM

 SIAPA SICH YANG TIDAK KENAL DENGAN ICE CREAM. MULAI DARI ANAK- ANAK SAMPAI ORANG TUA MENGENALNYA. BAHKAN ICE CREAM MERUPAKAN JENIS DESSERT YANG PALING DISUKAI OLEH ANAK- ANAK. BERDASARKAN KANDUNGAN LEMAKNYA ICE CREAM DIBEDAKAN MENJADI BEBERAPA JENIS , DARI YANG BANYAK MENGANDUNG LEMAK , SEDIKIT MENGANDUNG LEMAK, SAMPAI TAMPA MENGGUNAKAN LEMAK. ICE CREAM YANG MENGANDUNG SEDIKIT LEMAK DISEBUT "GELATO", ICE CREAM YANG TAMPA MENGANDUNG LEMAK DISEBUT " SHORBET/ SHERBET/ SHORBEE.