Dalam syllabus Bread, akan diajarkan berbagai teknik membuat bread, baik yang manis, asin , maupun tawar, dari mulai yang bertekstur keras , sampai bertekstur lembut. bread akan diajarkan selama 5 minggu, yang akan dikelompokan menjadi : FUNDAMENTAL OF BREAD MAKING, LEAN BREAD, NATURAL YEAST TECHNIQUE, RICH AND SWEET BREAD, GINGER HOUSE AND BREAD CLAY. jumlah resep yang akan dipraktekan sekitar 100 resep.Semua resep itu akan dipraktekan setiap hari. dengan begitu banyak resep yang akan dipraktekan , diharapkan mahasiswa hafal dan faham betul bagaimana membuat berbagai macam jenis bread dengan menggunakan berbagai teknik......Luar biasa bukan....mana ada perkuliahan yang praktek nya begitu banyak kalau bukan hanya di Monas Pasific Culinary Academy, Surabaya.....yuk intip kegiatan mahasiswa/i nya..... FUNDAMENTAL OF BREAD MAKING, 2016 ...
Senangnyaa bergabung d monas culinery ..
BalasHapusKta di sini jga di ajarkan membuat produk untuk konsumen yg tidak bisa mengonsimsi produk tertentu
mata kuliah ini sangat bermanfaat. karena health ini jika kita jual/buka usaha bisa dijual dgn harga yg mahal karena orang2 yg memakannya adalah orang2 yg khusus
BalasHapusJika kalian sangat cinta kesehatan atau kalian yang sangat menjaga pola hidup musim ini sangat cocok untuk kalian karena kalian akan di ajari cara membuat makanan yang baik untuk tubuh
BalasHapus