Dalam syllabus Bread, akan diajarkan berbagai teknik membuat bread, baik yang manis, asin , maupun tawar, dari mulai yang bertekstur keras , sampai bertekstur lembut. bread akan diajarkan selama 5 minggu, yang akan dikelompokan menjadi : FUNDAMENTAL OF BREAD MAKING, LEAN BREAD, NATURAL YEAST TECHNIQUE, RICH AND SWEET BREAD, GINGER HOUSE AND BREAD CLAY. jumlah resep yang akan dipraktekan sekitar 100 resep.Semua resep itu akan dipraktekan setiap hari. dengan begitu banyak resep yang akan dipraktekan , diharapkan mahasiswa hafal dan faham betul bagaimana membuat berbagai macam jenis bread dengan menggunakan berbagai teknik......Luar biasa bukan....mana ada perkuliahan yang praktek nya begitu banyak kalau bukan hanya di Monas Pasific Culinary Academy, Surabaya.....yuk intip kegiatan mahasiswa/i nya..... FUNDAMENTAL OF BREAD MAKING, 2016 ...
Waaah kereen😍😍... Tidaak cuma praktek dan teori saja, di monas kita juga di tunjukkan bagaimana kita di dunia industri itu seperti apa,
BalasHapusWaaah kereen😍😍... Tidaak cuma praktek dan teori saja, di monas kita juga di tunjukkan bagaimana kita di dunia industri itu seperti apa,
BalasHapuskunjungan hotel ini sangat bermanfaat bagi pembelajaran. jadi kita bisa tau ttg isi di hotel tersebut termasuk kitchenny.dan kita juga diajarkan tata cara makan baik dan benar
BalasHapuskunjungan ke hotel ini adalah acara rutin monas untuk mengenalkan dunia hotel kepada mahasiswa dan juga di sini kita akan di ajarkan tata cara makan yang benar,pengenalan bar,dan juga berkelilinh hotel.gk bakal bosen deh klo ikut
BalasHapus